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Gâteau d’anniversaire avec La Cake Designerie

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Cette année pour mon gâteau d’anniversaire, j’ai eu envie de faire appel à un cake designer pour avoir un dessert original. Mon choix s’est porté sur La Cake Designerie dirigée Patricia.

La Cake Designerie

Interview de sa fondatrice, Patricia.

Qu’est ce que tu aimes dans le cake design ?

« Je suis une gourmande ainsi qu’une férue de loisirs créatifs… J’ai toujours aimé cuisiner et pâtisser pour mes proches, la notion de plaisir et de faire plaisir est importante pour moi. A côté de ça, je couds, je scrapbook, je dessine, je modèle depuis que je suis jeune. Le cake-design a été une vraie rencontre pour moi, pouvoir conjuguer deux hobbies pour en faire une passion! Pouvoir allier le bon et le beau est une vraie chance ! »

Quelle est ta plus grande réussite en terme de pâtisserie ?

« C’est trop difficile de n’en choisir qu’une ! Il faudrait réussir à choisir entre le défi technique et les enjeux émotionnels qui sont derrière mes réalisations. Sans hésitation ma plus belle pièce à ce jour est la montgolfière qui m’a demandée une semaine de travail intense. Mais, arrive à égalité les larmes de joies d’un couple qui a découvert en coupant leur gâteau qu’ils allaient avoir un petit garçon ; le sourire jusqu’aux oreilles d’une quarantenaire qui avait « enfin » le gâteau de ses rêves après une grosse déception à son mariage ; ou le regard très impressionné d’une petite fille devant son gâteau d’anniversaire… Ma fierté et mon plaisir de cake-designer est de voir des étoiles dans les yeux des gens.  Si en plus, on me dit que mon gâteau est bon, je suis la plus heureuse des pâtissières ! »

Pourquoi il faut te choisir toi et pas une autre ?

« Parce que j’aime ce que je fais, que je suis perfectionniste et que j’aurais à coeur que votre événement et donc que votre gâteau soit à la hauteur de vos attentes, que vous aimez ce que je fais ou parce que mon univers vous parle… »

Mon avis sur mon gâteau d’anniversaire

Pour que ton gâteau soit réussi il faut d’abord une bonne écoute de la part de la pâtissière. Patricia sait te poser les bonnes questions pour l’aider au mieux dans sa réalisation. Elle a été très à l’écoute de mes envies et le résultat n’en a été que plus beau. J’ai choisi pour mon thème : Flamant rose et marguerites. J’avais envie de gaïté 🙂 Le jour où j’ai découvert mon gâteau, j’ai tout simplement eu le sourire jusqu’aux oreilles et j’ai sauté de joie tellement je le trouvais beau. Je pense que tous les gâteaux d’anniversaire devraient provoquer cette réaction. Pour l’intérieur, j’ai choisi chocolat avec un coeur de framboise. Un pur délice ! Le chocolat était léger, moelleux et la pointe de framboise juste ce qu’il fallait.

J’espère que cet article t’aura donné envie de tester les services de La Cake Designerie car tu peux y aller les yeux fermés.

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